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海带焖鸡块怎么做好吃淋上酱油上色又提味

2019-06-08 17:50:05来源:励志吧0次阅读

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海带营养非常丰富,功效多多,做法多多,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:海带焖鸡块怎么做好吃 淋上酱油上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下海带焖鸡块怎么做好吃:

材料:

鸡,海带,蒜,姜,红烧酱油,生抽,冰糖,精盐,食用油等

步骤:

1.盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。

2.用清水泡制8至12小时,其间可以换二三次水。

3.剁好鸡块。

4.海带切大小相匀小片。

5.盖好姜葱。

6.备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。

7.锅中入油,炒香姜葱蒜。

8.加入鸡块翻炒。

9.加入生抽,老抽炒匀。

10.加入适量开水,加入少许冰糖

11.加入海带。

12.加入少许盐,拌匀。

13.装入砂锅中,烧开后转小火焖制15分钟。

14.可以撒些枸杞或是蒜泥。

以上主要介绍了海带焖鸡块怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

海带的制作技巧

1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡小时,中间换几次水。

3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

以上就是关于:海带焖鸡块怎么做好吃 淋上酱油上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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