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春天吃什么养生春季养生汤的做法

2019-06-08 19:13:41来源:励志吧0次阅读

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最近,天气多变,感冒的人越来越多。俗话说,药补不如食补,我们应该用最自然的方法来驱散寒冷,同时也提高身体的免疫力,保护自己远离感冒。这里提供几种养生汤的做法,大家可以尝试一下。

春季养生汤 香菇红枣鸡汤

春天吃什么养生 春季养生汤的做法

原料:10朵香菇10枚大枣泡软备用。

制作方法:半只鸡斩块,去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内,加入适量水及姜、料酒,煲1--1.5小时,然后再放入香菇红枣,继续煲50分钟,加盐调味,即可食用。

煲,就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜,经过文火慢慢煲上几个小时后,姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大,开锅后,小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。

常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。香菇之所以能预防感冒,是因为香菇中含有蘑菇核糖核酸,可以刺激人体组织细胞释放干扰素,消灭病毒,加强人体对病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,这种小颗粒能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。

红枣富含丰实的营养物质和多种微量元素,中医上讲:干枣入心肺、止咳、补五脏,治虚损、除肠胃癖气。

春天养生汤 荷叶薏米煲瘦肉汤

最近天气多雨水,潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽,要保持心理健康我们可尽量多去室外活动,伸展手脚,令精神舒畅,身体方面,我们也要多食用能帮助阳气升发的食物,像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤,荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

做法:

1. 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

2. 瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。

春季养生汤 莲藕腔骨汤

春天细菌繁殖地很快,上火也会很快,在这季节应该多喝水,多吃瓜果蔬菜,补充水分,少吃油炸食品,当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。

材料:莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)

做法:1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

春天养生汤 田园蔬菜汤

炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳,春意盎然,绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道,让人感觉将春天喝进了肚子。

原料:腔骨2斤 玉米3根 胡萝卜2根 姜片适量

调料:盐

步骤:

1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。

2、腔骨剁块洗净,入滚水锅,焯2分钟,捞起用清水冲去表面浮沫。

3、腔骨与姜片放入汤锅中,一次性加入足够的清水,盖上盖子大火加热至快沸腾,打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。

4、加入玉米块和胡萝卜块,盖上盖子,中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟,食用前调入适量盐即可。

提示:因为添加了玉米,汤水略带清甜,清新鲜美,无须再增添其他调料。

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