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蚝油豇豆的做法人见人爱的一款菜肴

2019-06-09 10:51:37来源:励志吧0次阅读

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豇豆味道清香,做法和搭配都是多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:蚝油豇豆的做法 人见人爱的一款菜肴,一起来看下吧!

首先来看下蚝油豇豆的做法:

材料:

豇豆,胡萝卜,姜,蒜,蚝油,植物油等

步骤:

1.豇豆洗净后去掉筋,切段,胡萝卜切成丝

2.姜、蒜剁成颗粒,在炒之前,先把豇豆焯水,便于炒的时候容易熟透

3.锅里放植物油烧热后,下入姜蒜炒香,下入焯过水的豇豆翻炒

4.切好的胡萝卜丝入进锅里,与豇豆一起翻炒均匀

5.倒入适里的蚝油,混合均匀(蚝油本身具有咸味,在做这道菜的时候可以不用再放盐或其他调味品了,夏天要以清淡为主),起锅装盘

以上主要介绍了蚝油豇豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

豇豆的营养价值

维生素B1

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

维生素C

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

磷脂

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

食物纤维

豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

维生素B2

豇豆富含维生素B2,维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

胡萝卜素

豇豆富含胡萝卜素,能维持眼睛和皮肤的健康,常用眼者最需要的营养素。

吃豇豆的注意事项

1、豇豆不可生吃

豇豆有溶血素和毒蛋白,这两种物质是有毒的,煮熟才能破坏,生吃会引起呕吐或腹泻,即使食用凉拌豇豆,也要先把豇豆用水煮熟后,沥干水分,晾凉才能做成凉拌菜。

2、吃豇豆要注意控制分量

豇豆虽然营养丰富,但吃豇豆的时候不可多食贪食,否则容易引起腹部膨胀,导致消化不良。

以上就是关于:蚝油豇豆的做法 人见人爱的一款菜肴的分享,希望对你有帮助。

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